• 海とピッツァ

    ABOUT

    「食べることは生きること」

     

    これが海とピッツァの考えです。だから、食べることを楽しもう。

    身体のもととなる食べものは、なるべく身体に良いと思う材料で作りたい。わたしたちは新鮮な旬の食材を使い、おいしくて身体に良くて、安心して食べられる食事を提供したい。そんな思いでピッツァを焼いています。

     

    いつかは海のそばでお店を構えたい、そんな想いを込めてつけた 「海とピッツァ」

    念願叶い、このたび岡山県備前市日生町に店舗を構え、2022年5月オープンの運びとなりました。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

  • 素材へのこだわり

    海とピッツァ 4つの材料

    【国産小麦】

    小麦粉は、幻の粉といわれる北海道産の「はるゆたか」

    時期によって他の小麦も独自の配合でブレンドしていますが、全て国産小麦を使用します。江別製粉か楽農園カタオカのものを主に使っています。小麦本来の旨みや香りをご賞味いただくために、日々改良を重ね、食べると幸せになる生地づくりを目指しています。

    【自家製天然酵母】

    オーガニックレーズンを用いて酵母をおこしています。酵母は生きもの。様子をうかがいながら、発酵をじっくり待ちます。レーズン酵母で作った生地は、もっちりとした食感と優しい味わいが特徴です。

    【水】

    基本的には普通の水道水を使います。ですが、味に大きく影響する水には独自のひと工夫を凝らしています。内容は申し訳ありませんが秘密です(笑)。ぜひ食べて、その味を確認してみてください。

    【塩】 

    イタリア産の海塩を使用しています。常時3種類ほどを使い分けていますが、生地に入れる塩はサルデニア州の細挽き塩「リサル サーレ・マリーノ フィーノ」という苦味の少ないものを使用しています。

  • 薪窯

     

    当店の薪窯は、外装を店主がデザインし、腕の良い職人がそれを形にしてくれました。
    オートバイの空冷エンジンをモチーフにした鉄製の外殻。
    見る人によっては「蒸気機関車のよう」ともいわれました。
     
    400℃を超える高温で、90秒でピッツァを焼き上げます。
    オートバイ好きな方もそうでない方も、この建造物のような、オブジェのような窯も楽しみに
    当店にお越しいただければ幸いです。
     
  • NEWS

    最新情報

    【 2月営業日のお知らせ 】

    2月の営業日

    2/3(金)4(土)5(日)

    2/10(金)11(土)12(日)

    2/17(金)18(土)19(日)

    2/24(金)25(土)26(日)

     

    26日(日)は4年ぶりとなる「ひなせかき祭」が開催されます。

    2023 ひなせかき祭

    【お伝えしたいこと1】
    ひなせ駅周辺、また海とピッツァの店前である国道250号の渋滞が予想されます。お越しの際は公共交通機関のご利用をお勧めします。

    【お伝えしたいこと2】
    ひなせかき祭に合わせて、海とピッツァも「なんかしたい」と思っております。

    店頭で温かいお飲み物や、ピッツァをお出しするなど考えています。8時より営業開始予定です。詳細は随時お伝えしていきます!

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    この機会にぜひ、ご登録をお願いいたします!

    【 お店について 】

    ◯ 営業日

    金曜日、土曜日、日曜日

     

    ◯ 営業時間

    金曜日

    11:00〜15:00(LO14:30)

    土・日曜日

    11:00〜15:00(LO14:30)

    17:00〜20:00(LO19:00)

     

    *生地が無くなり次第終了いたします

    *お支払いは現金のみとなります

    【 駐車場について 】

    お車でお越しのお客様へ

     

    店前に3台分の駐車スペースがございます。

    満車の場合は、日生駅そばの交番裏にある観光協会の有料駐車場(一時預かり300円)をご利用くださいませ。お代は後ほど当店がお返しいたしますのでお知らせください。

     

    料金先払い、紙に車情報を書いてお金をポストに投函するシステムです。駐車時の料金立て替えのみお願いいたします。

    駐車スペースは赤字で「有料駐車場」備前観光協会と書いているスペースが数台分あります。

    ご不明な場合はご案内しますのでお尋ねください。

    【 テイクアウトについて 】

    毎度ご利用いただきありがとうごいます。

     

    ピッツァのテイクアウトもお受けしておりますが、店内のお客様を優先しておりますので、混雑時はご希望どおりの時間にお渡しできない可能性がございます。生ハムや卵などテイクアウトできないものもあります。

     

    また、お箱代として別途110円を頂戴しております。

     

    何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。テイクアウトご希望の際には、事前にご連絡いただけますと幸いです。

     

    080-2383-4288

  • MENU

    【 PIZZA 25~26cm 程度 】

    マリナーラ

    ¥1,000 (税込 ¥1,100)

    トマトソース・にんにく・オレガノ

    マルゲリータ

    ¥1,200 (税込 ¥1,320)

    トマトソース・飛騨産モッツァレラ・グラナパダーノ・バジル

    マルゲリータビアンカ

    ¥1,500 (税込 ¥1,650)

    フレッシュトマト・飛騨産モッツァレラ・グラナパダーノ・バジル

    ロマーナ

    ¥1,500 (税込 ¥1,650)

    マルゲリータ+アンチョビ・オリーブ

    クアトロフォルマッジ​

    ¥1,600 (税込 ¥1,760)

    飛騨産モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・グラナパダーノ・ゴーダ・バジル・ブラックペッパー・ナッツ(アーモンドと胡桃)・蜂蜜

    ベーコンと野菜

    ¥1,800 (税込 ¥1,980)

    トマトソース・大原ハム工房のベーコン・旬の野菜・飛騨産モッツァレラ・ゴーダ

    生ハムとベビーリーフのサラダピッツァ

    ¥1,800 (税込 ¥1,980)

    トマトソース・生ハム・ベビーリーフ・たまねぎ・飛騨産モッツァレラ・リコッタ・グラナパダーノ

     

    <テイクアウト不可>

    マルゲリータと生ハムのビスマルク

    ¥2,000 (税込 ¥2,200)

    マルゲリータ+生ハム・半熟卵
     

    <テイクアウト不可>

    【季節のSpecial Pizza】

    柚子香る牡蠣のピッツァ

    ¥1,800 (税込 ¥1,980)

    ホワイトソース・頭島産牡蠣・ほうれん草・3種のチーズ・一味唐辛子・柚子
  • 【 Drink 】

    ハートランドビール(500ml 中瓶)

    オーガニックワイン

    オーガニックスパークリング

    ノンアルコールビール(ヴェリタスブロイ330ml)

     

    自家焙煎コーヒー

    自家製アップルジンジャーエール

    自家製ハーブティー

    カモミールティー

    マスティチャイ

    青森県産 葉とらずりんごジュース

    炭酸水(サンペレグリノ)

     

     

    コーヒー豆の販売もしております。

    自家焙煎したスペシャルティコーヒーをご自宅でもお楽しみいただけます。

  • メニューは予告なく変更する場合があります。
    お支払いは現金のみの取り扱いとなります。ご了承ください。
  • 海と旅とピッツァ 〜店主の覚え書

    日常のこと。ときどきピッツァのこと。

    海とピッツァは現在、臨時休業させていただいてます。 岡山に移住してピザ屋をやる、という生き方に人生の舵を切ったわけですが、そんな折、父が入院しました。親とは、もう少し元気でいるもんだと勝手に...
  • CONTACT

    岡山県備前市日生町寒河2570−34
    金曜日
    11:00〜15:00(LO14:30)
    土・日曜日
    11:00〜15:00(LO14:30)
    17:00〜20:00(LO19:00)
    080-2383-4288
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