

ABOUT
「食べることは生きること」
これが海とピッツァの考えです。だから、食べることを楽しもう。
身体のもととなる食べものは、なるべく身体に良いと思う材料で作りたい。わたしたちは新鮮な旬の食材を使い、おいしくて身体に良くて、安心して食べられる食事を提供したい。そんな思いでピッツァを焼いています。
いつかは海のそばでお店を構えたい、そんな想いを込めてつけた 「海とピッツァ」
念願叶い、岡山県備前市日生町に2022年5月にオープンいたしました。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

素材へのこだわり
海とピッツァ 4つの材料
【国産小麦】
小麦粉は、幻の粉といわれる北海道産の「はるゆたか」
時期によって他の小麦も独自の配合でブレンドしていますが、全て国産小麦を使用します。江別製粉か楽農園カタオカのものを主に使っています。小麦本来の旨みや香りをご賞味いただくために、日々改良を重ね、食べると幸せになる生地づくりを目指しています。
【自家製天然酵母】
オーガニックレーズンを用いて酵母をおこしています。酵母は生きもの。様子をうかがいながら、発酵をじっくり待ちます。レーズン酵母で作った生地は、もっちりとした食感と優しい味わいが特徴です。
【水】
基本的には普通の水道水を使います。ですが、味に大きく影響する水には独自のひと工夫を凝らしています。内容は申し訳ありませんが秘密です(笑)。ぜひ食べて、その味を確認してみてください。
【塩】
イタリア産の海塩を使用しています。常時3種類ほどを使い分けていますが、生地に入れる塩はサルデニア州の細挽き塩「リサル サーレ・マリーノ フィーノ」という苦味の少ないものを使用しています。
薪窯
当店の薪窯は、外装を店主がデザインし、腕の良い職人がそれを形にしてくれました。
オートバイの空冷エンジンをモチーフにした鉄製の外殻。
見る人によっては「蒸気機関車のよう」ともいわれました。
400℃を超える高温で、90秒でピッツァを焼き上げます。
オートバイ好きな方もそうでない方も、この建造物のような、オブジェのような窯も楽しみに
当店にお越しいただければ幸いです。

NEWS
最新情報

【11月の営業カレンダー】
秋をすっ飛ばして急に冬の気配。
今年も残すところあと2ヶ月。
早い、早すぎる。
今月も暖かくしてぜひ足をお運びくださいませ。
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*EVENT告知*
16日(日)
ランチタイム通常営業/11:00〜14:00(LO13:30)
ディナータイム/フジムラトヲル MUSIC LIVE/17:00開演
【UMI TO PIZZA & MUSIC vol.1】
フジムラトヲル(TECHNOBOYS PULCRAFT GREEN-FUND)による音楽LIVEを開催します!
詳細はひとつ下の↓NEWS投稿をご参照ください。
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今月も皆様のご来店を心よりお待ちしております!
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ご予約はお電話、Instagram DM、LINE公式アカウントでお受けしております(メールは埋もれてしまう可能性がありますので避けていただけますと幸いです)。ご予約無しでも気軽にお越しいただけますが、ご連絡いただければお席ご用意いたします。080-2383-4288

【 UMI TO PIZZA & MUSIC vol.1】
この2年間、毎年11月に開催してきた「海とピッツァの秋祭り」ですが、今後は「UMI TO PIZZA & MUSIC」と銘打ち不定期にディナータイムにライブを開催いたします。
その第一弾はフジムラトヲル @tohruman (TECHNOBOYS PULCRAFT GREEN-FUND)海とピッツァでのライブは3回目です。
薪の爆ぜる音、窯の炉床を擦る音、食器が奏でる音、焼きたてのピッツァや淹れたてのコーヒーの香り、心惑わすワインの味覚。いつもの海とピッツァにフジムラトヲルのアンビエントミュージックがそっと融合していきます。
デジタルとアナログ、光と闇、日常と非日常。さまざまが交錯し過ぎゆくこの刹那をぜひ、体感しにいらしてください。
2025/11/16(SUN)
16:30- open
17:00- start
入場料 ¥2,500 / 1ドリンク付き
小学生以下は入場無料
PIZZA ¥1,400~
Drink ¥500~
ご予約、お問い合わせは
080-2383-4288
DM @umitopizza
までお願いいたします。
※ライブに伴い11/16のランチ営業は14時までとなります。また、通常のディナー営業はありません。ご了承ください。
フジムラトヲル
1997年、活動開始。 2010年1月、オランダのTEAMrecordsのコンピレーションEP『AMBIENT GLOBE STARS』に「finder」が収録される。2010年7月、1stアルバム「mild blue tone」をリリース。その後、DSD11.2MHz音源としてもリリースし、世界初のDSD11.2MHzアンビエントアルバムとして話題を集める。2018年9月、2ndアルバム「oto to mizu」をリリース。e-onkyo music CLUB/ELECTRONICA部門で1位を獲得。2024年11月、ファッションブランド『ODAKHA』とのコラボレーションアルバム「Music for ODAKHA」をリリース。
【 UTPオリジナルTシャツ販売中! 】
Doodle50 デザイン
【UMI TO PIZZA & COFFEE】
オリジナルTシャツを販売しています!️
私たちの大好きな、Doodle50さんデザインのTシャツができました!オリジナルキャラクター”PIZZACAT?”の表情もたまらん。もちろん当店でしか買えません!
生地も快適で丈夫なアメリカンコットンで仕上げました。厚さはしっかりとした8.1オンス。洗うとプリントが少し落ち着いていい感じになります。
デザインとカラーはそれぞれ2種類ずつ
【デザイン】
・1Cat バックプリント
・4Cats フロントプリント
【カラー】
・ナチュラル(白)
・コーヒー*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
USAコットンTシャツ(8.1オンス)
郵送 ¥4500(税・送料込み)
店頭販売 ¥4000(税込み)
※店頭に在庫がない場合もございます。お急ぎの方はお問い合わせください。
※お支払い確認後、お届けまでに10日ほどお時間を頂いております。ご了承ください。
【サイズ】
S・M・L・XL
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詳細、ご注文は当店インスタグラムをご参照ください。よろしくお願いします!
【 平日限定 SALAD LUNCH SET 】
平日10食限定
ミニサイズピッツァにサラダが付いた、平日(金/月)限定のランチセットができました!
通常のレギュラーサイズは25〜6cmですが、おひとりで食べ切るのにちょうど良いミニサイズ(20cm)のピッツァにサラダが付いて、レギュラーサイズより更にお求め安くご用意しました。
*マルゲリータセット 1,320円
*ロマーナセット 1,650円
*クアトロセット 1,760円
*ベーコン野菜セット 2,090円(全て税込)
以上4種類のご用意です
さらに!
平日ドリンクセット(+¥220〜)も追加できちゃいます。
こちらはテイクアウトには対応しておりませんので、ぜひ店内でお召し上がりください。
※ベビーリーフ、グリーンサラダ等がご用意できない場合は、ラタトゥイユなどのデリ1品になる場合があります。ご了承ください。
【 LINE公式アカウント始めました!】
LINEからも簡単にご予約ができるようになりました!その他、新メニューのご紹介やお店の最新情報など、いろいろと発信していきます!
QRコードを読み込んで友だち追加してください。
この機会にぜひ、ご登録をお願いいたします!

【 お店について 】
◯ 営業日
金曜日、土曜日、日曜日、月曜日
◯ 営業時間
金・土・日
11:00〜15:00(LO14:30)
17:00〜20:00(LO19:00)
月曜日
11:00〜15:00(LO14:30)
営業カレンダーをご確認ください
*生地が無くなり次第終了いたします
*お支払いは現金のみとなります

【 駐車場について 】
お車でお越しのお客様へ
店前に3〜4台分の駐車スペースがございます。空いている場所に詰めてお停めください。
両隣りは他店の敷地となりますので、お停めにならないようお願いいたします。
満車の場合は近隣の有料駐車場をご案内しますので、安全な場所にひとまずお寄せいただき、お声がけください。代金は当店が負担いたします。
料金先払い、紙に車情報を書いてお金をポストに投函するシステムです。駐車時の料金立て替えのみお願いいたします。

【 テイクアウトについて 】
ピッツァやドリンクのテイクアウトもお受けしておりますが、店内のお客様を優先しておりますので、混雑時はご希望どおりの時間にお渡しできない可能性がございます。
また、お箱代として別途110円を頂戴しております。
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。テイクアウトご希望の際には、事前にご連絡いただけますと幸いです。
080-2383-4288
MENU
【 PIZZA 25~26cm 程度 】

マリナーラ
¥1,000 (税込 ¥1,100)
トマトソース・にんにく・オレガノ・バジル

マルゲリータ
¥1,300 (税込 ¥1,430)
トマトソース・飛騨産モッツァレラ・グラナパダーノ・バジル

ロマーナ
¥1,600 (税込 ¥1,760)
マルゲリータ+アンチョビ・オリーブ

マルゲリータビアンカ
¥1,700 (税込 ¥1,870)
フレッシュトマト・飛騨産モッツァレラ・グラナパダーノ・バジル

クアトロフォルマッジ
¥1,700 (税込 ¥1,870)
飛騨産モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・グラナパダーノ・ゴーダ・バジル・ブラックペッパー・ナッツ(アーモンドと胡桃)・蜂蜜

ベーコンと野菜
¥2,000 (税込 ¥2,200)
トマトソース(チーズベースの時もあります)・ベーコン・旬の野菜・飛騨産モッツァレラ・ゴーダ

マルゲ・クアトロのハーフ&ハーフ
¥1,600 (税込 ¥1,760)
マルゲリータ+クアトロフォルマッジのみとなります

生ハムとベビーリーフのサラダピッツァ
¥2,000 (税込 ¥2,200)
トマトソース・生ハム・ベビーリーフ・たまねぎ・飛騨産モッツァレラ・グラナパダーノ

マルゲリータと生ハムのビスマルク
¥2,200 (税込 ¥2,420)
マルゲリータ+生ハム・半熟卵

【冬期限定】柚子香る牡蠣のピッツァ
今期の販売は終了しました
クリームソース・頭島産牡蠣・ほうれん草・モッツァレラ・ゴーダ・柚子・一味唐辛子
【 Appetizer 】

前菜プレート
¥1,300 (税込 ¥1,430)
内容は日によって変わります
ご用意のない場合があります。お尋ねください。
【 Drink 】

ハートランドビール(330ml 小瓶/500ml 中瓶)
オーガニックワイン
オーガニックスパークリング
ノンアルコールビール(ヴェリタスブロイ330ml)
自家焙煎コーヒー
エスプレッソ
オーガニックアールグレイ
自家製アップルジンジャーエール
自家製クラフトコーラ
青森県産 葉とらずりんごジュース
炭酸水(サンペレグリノ)
など
【 Dolce 】

ちいさなドルチェ(すべて自家製)
ティラミス、ジェラート、パンナコッタ、プリンなど週替りでご用意します
ご用意のない場合があります。お尋ねください。
メニューは予告なく変更する場合があります。
お支払いは現金のみの取り扱いとなります。ご了承ください。
ACCESS
岡山県備前市日生町寒河2570-34土・日
11:00〜15:00(LO14:30)
17:00〜20:00(LO19:00)
月・火
11:00〜15:00(LO14:30)080-2383-4288- 海と旅とピッツァ 〜店主の覚え書日常のこと。ときどきピッツァのこと。July 13, 2022 · 雑記海とピッツァは現在、臨時休業させていただいてます。 岡山に移住してピザ屋をやる、という生き方に人生の舵を切ったわけですが、そんな折、父が入院しました。親とは、もう少し元気でいるもんだと勝手に...
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080-2383-4288
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